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铁壶整理及保养


时间:[2011/2/10]

1.铁壶到货后要检查铁壶是否完整,有无磕碰或修补,有无漏水,简单的方式就是先检查壶底有无修补,但要注意一般铁壶壶底有烧注孔,
有些是“一”字形,有些是“单大孔”,有些是“一大两小孔”,这均为传统铁壶的底,非“问题”的铁壶。
  另往壶内倒入水,看看是否有漏水,不过你不要以为这样没有漏水就没有问题了,有些轻微漏水的铁壶经过保养,水垢形成后也这样检查
也没有漏水,须进一步煮开水检查。(可在电磁炉上垫纸巾直接烧开,如漏水纸巾会湿的)
2.不要担心壶内的铁锈,一般老铁壶均近百年历史,长年累月,避免不了长锈,但只要皮壳完好,经过整理后能达到煮出水清澈无味的效果。
3.开始清理,目的尽可能将壶内锈迹清理干净,避免日后煮水泡茶仍有铁锈颗粒逸出。但不推荐彻底清理,有些玩家认为铁壶壶里较为单薄,
彻底清理可能会损伤壶里导致漏水可能。
4.推荐早期使用时煮水后让壶温直接将铁壶烘干,这是一般玩家推荐的铁壶保养方法,对于使用一段时间后的铁壶,铁质锈迹稳定后可试用
置水过夜,看看铁壶锈迹是否稳定,有人说铁壶的至高境界是“煮水甘甜,锈质稳定”,曾试过置水三天后仍未见锈迹逸出的情况,但这种
处理应注意查看,一旦发现锈迹,再次烘干放置,避免铁锈继续发展。
5.保养,选用橄榄油,茶水涂抹壶身,避免再次生锈

 


 

 
 
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